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  恐致癌! 印尼燕窩驗亞硝酸鹽

昨天我們為您報導，中國踢爆所謂的高檔「血燕」，通通都是燕子糞便染紅造假，國內衛生署也查到2批，從印尼進口的燕窩，驗出含有禁用的防腐劑「亞硝酸鹽」，醫師警告，長期吃下亞硝酸鹽，罹患糖尿病、心血管疾病風險增加，還有致癌危機。

1斤要價4萬8000~10萬元不等的燕窩，被認為有潤肺、化痰、保健氣管功效，但像這種顏色偏紅的「血燕」，吃下肚可要特別當心，衛生署抽查印尼進口的血燕，有2批被驗出人工添加的化學物「亞硝酸鹽」。

一批含量高達1820ppm，另一批也有66。9ppm，通通被海關擋下，亞硝酸鹽只能用在肉類加工食品，當防腐跟護色劑，其他都不得添加，由於中國媒體踢爆，血燕可能含亞硝酸鹽，衛生署立刻採邊境管制，逐批抽檢。

雖然台灣人不愛血燕，但因為血燕號稱是經過礦物質氧化所產生最明貴，中國需求量大，東南亞不肖業者，就利用糞便加上亞硝酸鹽，讓燕窩變紅定色，業者說，如果是天然礦物產生的亞硝酸鹽，只要將燕窩浸泡6小時，再烹煮揮發，就能完全去除，但人工添加的顏色消不掉，只是，有時肉眼不易辨識，建議民眾挑選信譽良好的店家，購買比較有保障。