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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

隨著國人健康意識抬頭，全國最大番薯連鎖的全家便利店，以「夯番薯」為品牌，一年竟賣掉800萬條，熱賣到首度採取配額制，為全家鮮食挹注上億元的業績。全家表示，目前全台烤番薯的機器已布機突破1,500個據點，逐年銷售成長率約三成，未來計劃再提高布機率，但，「就怕有機器，沒番薯賣」。

由於番薯具有多重的營養成分，深得國人喜愛，且不分年齡層，全家表示，在5年前全家就作測試，直到去年以夯番薯品牌推出，結果大受好評。

不過，番薯不是每個季節都是可口好吃，且農作是看天吃飯，產量不穩定，造成全家首次出現鮮食類商品得採用配額制給門市的情形。全家指出，為了找到適合、量足、質好的供應商，花了一番功夫，終於找到國內最大的甘藷產銷班「瓜瓜園」，打造專屬全家的生鮮供應鏈。

瓜瓜園執行長暨新化鎮農會食用甘藷產銷班班長邱木城表示，全家要求很嚴格，平均生產的十條番薯，僅有兩條符合全家要求，不過，也因為全家需求量大，無論契作農地面積、產銷班農友都爆增，農民平均收入較以往多二成以上。

值得一提的是，產銷班農友多數為中高年齡的長者，累計年齡超過千歲，有千歲產銷班之稱，而更值得一提的是，多數農友第二代也回鄉幫忙耕作、行銷，這群番薯第二代，幾乎人人都手拿iPad記錄每一塊契作的情形，結合雲端概念開發田間即時管理系統，從中找到最佳契作的方法。